Інгредієнти:
Курка - 2 кг
Соєвий соус - 100 мл
Мед - 70-80 г
Приправа для курки - 10 г
Сіль - 2-3 тріски
Калорійність: 364 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Неймовірно ароматна і смачна курка, запечена в соєвому соусі і меді, в рукаві виходить дуже соковитою і зберігає всі аромати маринада. Готується така пташка оперативно - приблизно 50-60 хвилин, тому вам необхідно розрахувати час приходу гостей, щоб порадувати їх відмінною запеченою стравою. До речі, приправу для курки ви можете приготувати і в домашніх умовах, змішавши: молоту паприку, тріску молотого гострого перцю, сушений часник, сушену зелень і чорний мелений перець.
Щоб курка напиталася всіма ароматами маринада, її в ньому необхідно протримати близько півгодини, не менше.
Навчу вас, до речі, невеликої хитрості! Трохи підніміть шкіру зверху біля отвору і акуратно пальцями або ложкою відокреміть її від грудки, але не до кінця, щоб утворилася кишеня. У нього налийте 2 ст.л. маринада, по одній на кожну половинку грудки. Таким чином куряче філе при запіканні не залишиться сухим!
Курячу тушку вимийте у воді і обсушіть паперовим рушником.
Соєвий соус і мід трохи розігрійте в мікрохвильовій печі і перемішайте.
Всиньте в маринад трохи солі і приправу для курки.
Курячу тушку повністю обмажте заправкою і викладіть в ємність. Влийте маринад і всередину птаха, не забувши про кишені на грудці. Дайте їй "відпочити" "в ньому близько 30-40 хвилин, час від часу перевертаючи і змащуючи її цим же маринадом.
Потім курку помістіть в пакет для запікання і щільно його зав'яжіть.
Пакунок з птахом помістіть на противагу, а противень - у духову шафу, де і випікайте страву близько 50-60 хвилин при 200С. Якщо верх птаха зарум'яниться швидше, ніж він приготується, то прикрийте його фольгою або ж вимкніть верхній тен, якщо ваша духовка підтримує таку функцію.
Готову золотисту курочку подавайте до столу гарячої, не забувши звільнити від пакету. При бажанні її можна розділяти на кілька частин, відрізаючи спочатку окорочка, крила і потім все інше. Обов'язково спробуйте запечену грудку - вона дивовижна на смак!
Приємного вам!