Курка, приготовлена з апельсинами і цибулею виходить смачною, пікантною, з апетитнішою корочкою. Така страва прикрасить і повсякденний, і святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування курки, запеченої з апельсинами і цибулею, знадобиться:
1 кг курки;
3 апельсини;
3 цибулини;
1 великий зубчик часнику;
1-2 см кореня імбиря;
1 ст. л. меду;
щепітка прованських трав;
сіль, перець;
зелена цибуля для подачі.
Процес приготування
Апельсини моїм. З двох апельсинів видавлюємо сік.
З одного апельсина знімаємо цедру. Імбир ріжемо не дуже крупно.
Курочку моєм, нарізаємо на порційні шматочки і обсушуємо. Починаємо готувати маринад. Підігріваємо сік з двох апельсинів, додаємо цедру, імбир, мід, сіль і перець до смаку. Ретельно перемішуємо, щоб мёд розчинився. Заливаємо маринадом курку і залишаємо хвилин на 30.
Апельсин, що залишився, нарізаємо дольками. Цибуля ріжемо теж досить крупно. Пропускаємо часник через прес. Часник, цибуля, апельсин і прованські трави додаємо до курки і перемішуємо. Якщо потрібно, можна додати сіль і перець.
Перекладаємо курку з апельсинами і цибулею у форму і запікаємо 40-45 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів, періодично поливаючи соком. Під час подачі страву можна посипати порізаною зеленою цибулею.
Приємного апетиту!