Пропоную невигадливий доступний рецепт м'ясного рулету з фаршу в шарі. Як начинку використовується броколі і кольорова капуста, що робить рецепт повноцінною самостійною стравою. Така страва може бути і повсякденною, і на святковому столі.
Інгредієнти
Для приготування м'ясного рулету з фаршу в шарі знадобиться:
фарш м'ясний - 0,4-0,5 кг;
шаре тісто готове - 1 пласт;
броколі (заморожена) - 8 суцвітей;
цвітна капуста (заморожена) - 8 суцвітей;
сир (тут - качкавал) - 100 г;
сіль, приправи і спеції - до смаку.
Процес приготування
Шаре тісто розкатати в тонкий пласт (зручно це зробити на силіконовому килимку, який потім допоможе і згорнути рулет) і посипати тертим сиром.
На сир рівномірно розподілити м'ясний фарш, посолити і посипати його спеціями (перці мелені і ароматні трави).
Заморожені броколі і цвітну капусту обдати окропом і викласти посередині в дві смужки на фарш.
З'єднати кінці тесту, тобто сформувати рулет і перевернути його швом вниз. Зробити кілька проколів для виходу пари при запіканні.
Запікати м'ясний рулет з фаршу в розігрітій духовці на противні при 200 градусах близько 45 хвилин.
Рум'яний м'ясний рулет з фаршу в шаровому тісті готовий подавати порційні шматки з сиром, зеленню, соусами, гарнірами і підгарнуванням за особистим смаком.
Приємного апетиту!