Інгредієнти:
Курячий вікорок - 1 шт.
Злива велика - 3 шт.
Цибуля червона - 1 шт.
Часник - 1 шт.
Тем'ян - кілька гілочок
Соєвий соус - 2 ст.л.
Олія пісна - 1 ст.л.
Оцус білий винний - 1 ст.л.
Кленовий сироп (мед) - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Цей рецепт я знайшла дуже давно, і настільки він нам полюбився, що готую так курочку досить часто, особливо в сезон. Сливи потрібно брати щільні, не переспілі і злегка кислі, саме з ними страва виходить найсмачнішою. Цибулю я часто використовую ялтинську, але якщо її немає в продажу, то звичайний червоний теж відмінно підходить, він просочується соками курки і маринадом і виходить дуже смачним. Курячі частини можна брати будь-які - грудки, гомілки, стегна, навіть маленьких курчат, але тільки не крильця, вони підходять сюди найменше.
Підготуйте всі продукти для запікання курки зі сливами і червоною цибулею в духовці. Цибулю і часник почистіть, помийте під проточною водою разом з куркою, тім'яном і сливами.
Покласте в глибоку миску, додайте нарізаний тонкими ломтиками часник, листики тім'яна, сіль, перець, соєвий соус, кленовий сироп або мед, оцет і пісне масло.
Наріжте тонкими ломтиками червону солодку цибулю і сливи, очищені від кісточки.
Гарненько все перемішайте, залиште маринуватися на якийсь час, хвилин на 30 бажано.
На дно форми для запікання покладіть цибулю та часник, зверху покладіть вікорок, обкладіть його сливами, полийте маринадом. Відправте в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Курка зі сливами і червоною цибулею, запечена в духовці, готова до дегустації.
Приємного.