Інгредієнти:
Куряче філе - 400 г
Цибуля (дрібна) - 3 шт.
Картопля - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Сіль - до смаку
соєвий соус - 30 мл
Приправа для м'яса - 0,5 ч. л.
Прованські трави - 0,25 ч. л.
Калорійність: 73 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Візьмемо інгредієнти для приготування курячої грудки з овочами в фользі в духовці.
Куряче філе промоєм під холодною проточною водою, обсушимо і натрьом спеціями. Я використовувала сіль і приправу для м'яса, ви ж можете взяти будь-які інші спеції, спираючись на свій смак. Викладемо м'ясо в глибоку миску і заллємо соєвим соусом. Залишимо на 15-20 хвилин при кімнатній температурі (можна і на довше, тільки вже в прохолодному місці).
Поки курочка маринується, займеться овочами. Почистимо їх, промоєм і наріжемо довільними шматочками. Якщо картопля велика - розріжемо на 4 частини, дрібна - навпіл. Цибуля (у мене цибуля-шалот) також наріжемо вздовж на кілька частин. Болгарський перець - великими кубиками, морква - за бажанням. Головне, щоб овочі були приблизно однакового розміру. Посолимо їх і посиплемо прованськими травами. Перемішаємо.
Куряче філе обсмажимо на сухій, добре розпеченій сковороді з обох сторін до рум'яної скоринки. Тим самим запечатаємо всі м'ясні соки всередині.
На шар фольги викладемо овочі, а поверх них - підготовлені курячі грудки.
Фольгу щільно загорнемо, краще її скласти в кілька шарів, і викладемо на противінь або в жаропрочну форму. Відправимо курячу грудку з овочами в фользі в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35 хвилин.
Потім акуратно, щоб не обпектися пором, розріжемо фольгу і будемо запікати ще 10-15 хвилин. Якщо дозволяє духовка, можна включити верхній нагрів.
Перекладімо філе з овочами на порційну страву і подамо на стіл у гарячому вигляді.
Зверху м'ясо рум'яне, а всередині соковите. У поєднанні з овочами - дуже смачно.
Приємного апетиту!