Любителі субпродуктів повинні оцінити курячу печінку, тушковану з капустою, гідно. Приготувала перший раз, так смачно вийшло, що пальчики оближеш, - дуже ніжний і чудовий смак. Спробуйте, не пошкодуєте.
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки, тушкованої з капустою, буде потрібно:
куряча печінка - 500 г;
капуста - 400 г;
морква - 1 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
олія для смаження;
плавлений сирок - 3 ст. л.;
сіль і спеції - за смаком;
зелень для подачі.
Процес приготування
Моркву і цибулю очистити. Моркву, натерту на тьорці, і дрібно нарізану цибулю обсмажити, періодично перешкоджаючи, в невеликій кількості рослинного масла до м'якості.
Курячу печінку промити, очистити від плівок і прожилок, нарізати і разом з сіллю, спеціями додати до обсмажених моркви і цибулі, перемішати. Смажити до напівготовності печінки, приблизно 5-7 хвилин, іноді перешкоджаючи.
Капусту тонко нашинкувати і додати до печінки, гасити під кришкою на маленькому вогні (я воду не додавала) хвилин 20, періодично перемішуючи.
Додати нарізаний плавлений сир і томити під кришкою ще хвилин 15, зрідка перешкоджаючи, щоб не підгоріло.
Дуже смачна капуста, тушкована з курячою печінкою, готова.
Подавати, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту! Радуйте себе і своїх близьких.