Консервовані кабачки є практично в кожній коморі, адже така консервація - відмінна закуска і прекрасне доповнення до багатьох стравах, наприклад, до відвареної або запеченої картоплі. Я пропоную приготувати салат з консервованих кабачків - захват від ніжного смаку забезпечений. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату з консервованих кабачків знадобиться:
куряча печінка - 400 г;
лавровий лист - 2 шт.;
яйце - 6 шт.;
консервовані кабачки - 300 г;
солодкий перець - 1 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Курячу печінку очистити від прожилок і плівок, залити холодною водою так, щоб печінка була повністю у воді.
У воду з курячою печінкою додати половину чайної ложки солі, лаврове листя, поставити на вогонь і після закипання варити печінку хвилин 15 на невеликому вогні.
Печінка остудити і натерти на середній або великій терці.
Відварити яйця вкруту і очистити.
Яйця натерти на середній терці і викласти до натертої курячої печінки.
Солодкий перець, очищений від плодоніжки і насіння, нарізати тонкою соломкою і викласти в салат до печінки і яйць.
Консервовані кабачки викласти в дуршлаг, щоб скло зайва рідина, а потім нарізати соломкою і додати в салат.
Салат з консервованих кабачків заправити майонезом.
За необхідності додати сіль і перемішати.
Смачний, ніжний, ситний салат з консервованих кабачків відразу ж подати до столу.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!