Пропоную приготувати на сковороді гречку з курячою печінкою. Ця проста і ситна страва готується досить швидко, вона стане відмінною домашньою обідом або вечерею. Гречка виходить смачною, розсипчастою, ароматною і ніжною, а куряча печінка - м'якшою. Під час подачі можна доповнити страву свіжими або сольовими овочами. Дуже просто і смачно, всім раджу!
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки з гречкою на сковороді буде потрібно:
гречана крупа - 200 г;
куряча печінка - 200 г;
цибуля (середня) - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
олія для обсмажування;
сіль, спеції - за смаком;
вода - 350 мл.
Процес приготування
Підготувати продукти. Печінка промити. Морква і цибуля (я взяла половину великої цибулини) почистити.
У сковороду влити олію, розігріти її добре, потім викласти цибулю, нарізану досить дрібно, і обсмажувати її хвилин 5 (до золотистого кольору) на середньому вогні, перешкоджаючи.
До обсмаженої цибулі викласти нарізану на дрібні кубики морквину, обсмажувати овочі хвилин 5-6, періодично їх перемішуючи.
Нарізати курячу печінку на середні шматочки і додати в сковороду до овочів, перемішати.
Обжарювати печінку з овочами 3-4 хвилини, іноді перешкоджаючи, потім додати сіль і спеції, перемішати.
Гречку, якщо потрібно, перебрати, видаляючи чорні зірки, потім промити, дати зайвою рідину збігти. Промиту гречану крупу додати в сковороду до курячої печінки з овочами.
Влити воду кімнатної температури, перемішати, довести до кипіння, сковороду накрити кришкою і, зменшивши вогонь до нижче середнього, готувати хвилин 20.
Гречка після закінчення хвилин 20 стане розсипчастою, вода повністю випариться.
Подати розсипчасту гречку з ніжною курячою печінкою до столу в гарячому вигляді.
- Цього приємного апетиту!