Інгредієнти:
Печінка куряча - 500 грам;
Шампіньйони - 200 грам;
Цибуля-порей - 50 грам;
Сметана - 100 грам;
Соняшникова олія - 30 мілілітрів;
Борошно - 1 столова ложка;
Сіль - за смаком;
Перець чорний мелений - за смаком.
Калорійність: 154 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Куряча печінка з грибами в сметані дуже ніжна, корисна, проста і смачна страва. Готується швидко, не вимагаючи від господині особливих кулінарних навичок.
Будуть потрібні такі продукти: печінка куряча, шампіньйони, цибуля-порей (ріпчаста), олія соняшникова, борошно, сметана, сіль і перець.
Курячу печінку моїм, видаляємо протоки і жир. Розрізаємо на дві частини якщо печінка дуже велика. На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію. Печінку обвалюємо в борошні і викладаємо на сковорідку.
Оскаржуємо печінку на невеликому вогні під кришкою. Вона швидше гаситься, ніж смажиться. Готовність визначайте так: якщо при розжарюванні на шматочок печінки не з'явиться кров, то продукт готовий.
Цибуля-порей моєм і нарізаємо кільцями. Кладемо на сковороду з рослинним маслом і починаємо обсмажувати на невеликому вогні.
Потім до цибулі додаємо нарізані шампіньйони.
Гасимо до випарювання рідини хвилин 10.
З'єднуємо тушковану курячу печінку з грибами і цибулею-порієм.
Додаємо до печінки з цибулею та грибами сметану.
Наливаємо трохи води, солимо і перчимо за смаком, перемішуємо. Накриваємо кришкою і гасимо ще 10 хвилин.
Подаємо страву на обід або вечерю з будь-яким гарніром.
Смачно, просто, швидко і недорого.