Інгредієнти:
Куряча печінка - 350-400 г
Помідори - 200-250 г
Твердий сир - 70 г
Сметана - 100 г
Олія рослинна - 40 г
Борошно пшеничне - 2 ст. л.
Сіль, чорний перець - до смаку
Калорійність: 168 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі компоненти для приготування курячої печінки з помідорами і сиром у духовці.
Курячу печінку промийте. Для зручності викладіть на серветки, щоб пішла зайва рідина, потім перекладіть печінку на дошку і зріжте жили і протоки. Розріжте великі шматочки на декілька частин.
Запануйте шматочки печінки в пшеничному борошні - так печінка після приготування вийде смачніше.
Розігріть на сковороді трохи рослинного масла, увімкнувши середній вогонь, покладіть печінку і обсмажуйте з усіх боків близько 3-4 хвилин. Важливо підсмажити курячу печінку, а не приготувати її повністю. При обсмажуванні додайте до смаку сіль і чорний перець, періодично перешкоджайте.
Обжарену печінку викладіть на дно форму для запікання.
Вимиті помідори наріжте середніми колечками.
Твердий сир натріть на терці - терку використовуйте або велику, або середню.
Поверх печінки викладіть шар помідорів, посоліть і поперчите овочі.
Присипте все шаром натертого сиру.
Тепер змажте страву сметаною поверх сиру. Саме в такій послідовності сир не пригорить в духовці і залишиться розплавленим під шаром сметани.
Запікайте курячу печінку з помідорами і сиром у духовці при 190-200 градусах приблизно 25-30 хвилин.
Подавайте як у самостійному вигляді, так і з будь-яким гарніром. Підійде відварена картопля, рис або спагеті. Приємного вам апетиту!