Інгредієнти:
Профітролі (див. опис рецепта)
Вершковий сир - 250 г
Сьомга (копчена або солона) - 200 г
Укроп - кілька гілочок
Перець лимонний - за смаком
Сік лимонний - 1-2 краплі
Калорійність: 197 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ми пережили Новий рік, старий Новий рік, попереду ще модний нині День закоханих, 23 лютого, 8 березня... Профітролі - універсальна закуска, яка відмінно буде виглядати на будь-якому святковому (і не тільки) столі. З однієї партії цих повітряних булочок можна приготувати як солону закуску, так і десерт - профітролі з кремом. Чому б не скористатися цим?
Рецепт профітролей, як і борщу, у кожної господині - свій. Профітролі для даного рецепту я готувала так. Там докладно описано весь процес приготування. Знаю, що готові заготовки продають навіть у супермаркетах - можете купити там.
Сьомга у мене була підкопчена, з кропом, також можна використовувати і солону сьомгу (на мій погляд, з нею виходить ще смачніше).
Власне, озброюємося всім необхідним і готуємо профітролі з сьомгою і вершковим сиром.
Хочу звернути вашу увагу: зазначеної кількості сиру і сьомги мені вистачило на те, щоб начинити 15 профітролей. Скільки у вас вийде в підсумку, сказати не можу: все буде залежати від розміру булочок.
Підготуємо продукти за списком.
Вершковий сир викладаємо в миску. Додамо пару крапель лимонного соку.
Перемішуємо.
Сьомгу (і кріп, якщо сьомга без зелені) наріжемо дрібно, відправимо до сиру.
Туди ж додамо лимонний перець і добре перемішуємо.
Зрізаємо верхівки профітролів, починаємо сиром з рибою.
Профітролі з сьомгою і вершковим сиром готові.
Подаємо тут же.
Але якщо все ж сталося так, що заготовки треба зберегти, приберіть їх в контейнер, закрийте щільно кришкою і приберіть в холодильник. Годин п'ять вони в такому вигляді точно простоять, не втративши у смаку.
Приємного апетиту!