З курячої печінки можна приготувати величезну кількість страв: паштет, тушковану в соусі, зробити начинку для пирогів. Всього відразу і не перелічиш. Сьогодні я пропоную приготувати курячу печінку з яблуками і цибулею. Виходить смачна страва, яку можна подати і без додаткового гарніру.
Інгредієнти
Для приготування курячої печінки з овочами Вам буде потрібно:
куряча печінка - 400 г;
яблуко - 2 шт.;
цибулина - 1 шт.;
солодкий перець - 1 великий (за бажанням);
олія;
сіль, перець;
вода (або бульйон) - 50 мл;
зелень для подачі.
Процес приготування
Печінка промити, нарізати на шматочки, обсмажити на олії кілька хвилин до втрати кольору.
В іншій сковороді обсмажити протягом 5 хвилин дрібно нарізані цибуля і перець.
Яблука, очищені від шкірки та насіння, нарізати кубиками, додати до цибулі та перцю, загасити ще 3-4 хвилини.
Додати до овочів курячу печінку, влити воду або бульйон, перемішати, накрити кришкою і гасити на маленькому вогні 15 хвилин. В кінці посолити і поперчити. Страва виходить дуже смачною. Куряча печінка дивовижно поєднується з яблуками і цибулею, а при подачі її можна посипати нарізаною зеленню.
Приємного апетиту!