Інгредієнти:
Куряче філе - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Яйце - 1 шт.
Манка (семоліна, кускус) - 1-2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Бекон - 40 г
Олія рослинна - 1 ст.л.
Калорійність: 157 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Рецепт курячого "ескімо" "я знайшла на одному кулінарному сайті дуже-дуже давно, років 5 тому точно. Відтоді готую його дуже часто, мої чоловіки його просто обожнюють. Біле м'ясо дуже добре йде в цьому рецепті за смаком і консистенцією, але, звичайно ж, з темного м'яса виходить набагато смачніше. Якщо вам захочеться урізноманітнити свій раціон, спробуйте приготувати цю страву.
Приготувати куряче «ескімо» в беконі можна як в духовці, так і на мангалі, другий варіант просто дуже-дуже смачно виходить. До речі, приправити фарш можна за своїм смаком, дуже мені подобається додавання зіри, тем'яна, сушеного часнику і т. п., а ви додайте свої улюблені ароматні спеції.
Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Філе куряче помийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками, зріжте зайвий жир, цибулю почистіть, помийте.
Наріжте філе великими шматочками, цибулю подрібніть, складіть все в блендер, змеліть у фарш.
Перекладіть фарш у глибоку миску.
Додайте манку або кускус, вони ввібрають зайву воду з фаршу, додайте яйце, сіль і перець до смаку.
Замісіть однорідний фарш, дайте час манці набухнути. Поставте фарш на холод хвилин на 30.
Мокрими руками розділіть фарш на порції, далі його потрібно нанизати на дерев'яні шпажки у вигляді кебабів, смужкою бекону оберніть кебаб по всій довжині. Можна куряче «» ескімо «» загорнути в бекон повністю, а можна злегка, в цьому випадку однієї смужки бекону буде достатньо.
Тепер курячі кебаби в беконі потрібно поставити на 30 хвилин в морозильну камеру, так вони будуть добре тримати форму. Через час змажте фольгу рослинним маслом, застеліть нею противник, викладіть на неї куряче «» ескімо «» і запікайте при 200 градусах під верхнім грилем 30 хвилин.
Подавайте готове куряче «» ескімо «» в беконі з улюбленим гарніром або з салатом зі свіжих овочів.
Дуже смачно і красиво зовні, рекомендую!