Інгредієнти:
Куряче філе - 2 шт.
Гарбуз - 400 г
Вершки 15% - 200 мл
Вершкове масло - 20 г
Олія - 1 ст.л.
Часник - 2-3 зубчики
Паприка - 1 ч. л.
Куркума - 0.5 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Базилік - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 108 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Як відомо, куряче філе при готовці виходить трохи сухуватим і його краще запікати в якомусь соусі. Пропоную вам запекти філе в гарбузовому соусі. Куряче філе виходить неймовірно м'яким і соковитим. Таке м'ясо буде чудово поєднуватися з будь-яким гарніром. Гарбуз попередньо ми будемо запікати в духовці до м'якості, а потім з'єднувати з вершками і спеціями.
Продукти для приготування курячого філе в гарбузовому соусі підготувати за списком інгредієнтів.
Куряче філе добре промити проточною водою, обсушити паперовими рушниками і натерти сіллю і перцем.
Гарбуз нарізати кубиками, викласти її на противагу, застелений пергаментом, сбрызнуть оливковою олією і запікати 20 хвилин при 200 градусах.
У сковороді розтопити вершкове масло, додати рослинне, добре розігріти. Обжарити в олії куряче філе з двох сторін по одній хвилині, щоб запечатати всі соки в м'ясі.
Запечений гарбуз перекласти в чашу блендера, додати часник. Пробити до однорідності за допомогою насадки «» металевий ніж «».
Додати в гарбузове пюре вершки, базилік, орегано, куркуму і паприку. Також слід додати сіль і перець. Збити масу ще раз.
Філе помістити в форму для запікання і залити отриманим соусом.
Духовку розігріти до 180 градусів і запікати куряче філе в гарбузовому соусі 40 хвилин.
Готове філе нарізати на порції і подати до столу.
Приємного апетиту!