Інгредієнти:
Стегна курячі - 3 шт;
Рис - 1.5 ст;
Морква - 1 шт;
Перець чилі - 0.5 шт;
Горох - 0.5 ст;
Кукурудза - 0.5 ст;
Сіль, спеції до смаку.
Калорійність: 98 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цьому досить простому, але дуже смачному блюду, навчив мене один старий друг. Немає нічого складного, головне - не заливати бульйоном (водою), щоб рис залишився розсипчастим. Спробуйте і вам неодмінно він припаде до смаку.
Для початку, варимо курячі стегна до повної готовності.
М'ясо відокремлюємо від кісток.
Рис ставимо в теплу воду на 30-40 хвилин.
Готуємо інші інгредієнти.
Цибуля, морква і перець подрібнюємо. Горошок і кукурудзу промиваємо під проточною водою.
У каструлю наливаємо 2-3 ст ложки рослинної олії і висипаємо туди цибулю. Обсмажуємо на повільному вогні до золотистого кольору. Додаємо подрібнені моркву, перець, а так само кукурудзу і горошок. Всі злегка оскаржуємо.
Зверху викладаємо м'ясо.
Висипаємо рис.
Заливаємо курячим бульйоном так, щоб рис лише злегка був покритий водою. Додаємо сіль і спеції до смаку. І варимо на сильному вогні до викіпання бульйону.
Потім накриваємо плов кришкою і томимо на маленькому вогні до готовності рису.
Ось і все, плов по-ліванськи готовий. Подавати можна зі сметаною.
Приємного апетиту!