Для мене страви на кожен день - це, перш за все, страви легкі і нетребуючі багато часу. Цей рецепт якраз відноситься до такої категорії. Якщо ви є прихильником здорового харчування, то чіпси можна замінити на панувальні сухарі, але тоді рекомендую додати улюблені спеції для пікантності. Однією з головних переваг цієї страви є незвичайна ніжність і соковитість курячого філе! Йогуртовий дип (соус) зі шматочками свіжих овочів стане відмінним доповненням до м'яса!
Інгредієнти
Для приготування курячого філе в пануванні знадобиться:
400 г курячого філе;
150 г сиру;
150 г чіпсів або панувальних сухарів;
сіль, перець - за смаком;
1/3 ч. л. прованських трав;
2 зубчики часнику;
1 яйце;
100 г борошна.
Для марінада:
100 мл кефіру;
1 ст. л. соєвого соусу.
Для дипа:
150 г натурального йогурту;
1 ст. л. оливкової олії;
1 ст. л. лимонного соку;
сіль, перець;
пучок петрушки;
1 болгарський перець;
1 огірок;
Процес приготування
Курячі грудки нарізати на невеликі шматочки, додати подрібнений часник, сіль, перець, французькі трави. Потім влити соєвий соус, кефір, перемішати (маринад повинен покривати шматочки курки) і прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.
Сир натерти на терці, чіпси подрібнити. Змішати сир і чіпси (або панувальні сухарі).
Після того як курячі грудки замаринувалися, обваляти шматочки курки спочатку в борошні, потім занурити в яйце і покрити сиром з чіпсами. Викласти на застелений фольгою противінь (попередньо його краще злегка змастити рослинною олією). Відправити куряче філе в пануванні в розігріту до 200 градусів духовку до готовності (близько 20 хвилин).
Для приготування дипа йогурт змішати з лимонним соком, оливковою олією, сіллю, перцем, додати дрібно нарізаний огірок, перець і подрібнену петрушку.
Подавати курочку з дипом.
Приємного апетиту!