Інгредієнти:
Куряче філе - 600 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Вершки 10-15% - 120-130 мл
Вода - до смаку
Рафінована соняшникова олія - для смаження
Часник - 2 дольки
Базилік зелений - 1 пучок
Горіхи волоські - 30 г
Оливкова олія - 30-40 мл
Сіль - до смаку
Калорійність: 172 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тим, хто любить базилік, пропоную ось таку страву - куряче філе в вершках з базиліковим песто.
Страва виходить смачною, ситною. На гарнір можна подати спагетті, картопляне пюре, рис (як у мене), а можна їсти просто так - з хлібом.
Підготуємо продукти за списком.
Куряче філе наріжемо невеликими шматочками, обсушимо і партіями, щоб смажилося, а не гасилося, смажимо на соняшниковій олії на великому вогні. Готове філе викладаємо на абсорбуючий папір.
Ріпчасту цибулю наріжемо напівкільцями і обсмажимо до готовності.
Готове куряче філе і цибулю викладаємо в каструлю, казан або сотійник, додаємо трохи води. Стільки води, скільки побажаєте. Від кількості води залежатиме густота соусу.
Додамо вершки і прогріємо кілька хвилин на невеликому вогні.
А поки приготуємо песто з базиліку. Базилік, часник, волоські горіхи і оливкову олію викладаємо в ємність (у мене чаша блендера)...
... і пюруємо зануреним блендером.
Песто додаємо в каструлю з філе і вершками, перемішуємо і прогріваємо пару хвилин.
Солимо до смаку.
Куряче філе в вершках з песто з базиліка готове.
Приємного апетиту!