Інгредієнти:
Філе курячих грудок: 700 грам;
Вершки (20%): 200 мл;
Сир Пармезан: 100 грам;
Тім'ян ( .): 1 чайна ложка;
Зерна гірчиці: 2 чайні ложки;
Часник: 2 зубчики;
Сіль: 1 чайна ложка;
Олія рослинна: 3 столові ложки;
Чорний мелений перець.
Калорійність: 118 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Це один з моїх улюблених рецептів приготування філе курячих грудок. Приготовані цим способом, вони виходять соковитими, ніжними та ароматними, багато в чому завдяки початковим етапам, а саме обсмаженню на сковороді. Обов'язково спробуйте курочку з вершками і я гарантую, Ви приготуєте її ще не раз.
Куряче філе вимити в прохолодній воді. Обсушити кожен шматочок паперовим рушником.
Накрити філе курячих грудок поліетиленовою плівкою і злегка відбити. Потім посолити і поперчити з двох сторін до смаку.
На сковороді розігріти олію і швидко обсмажити курку з двох боків до рум'яної скоринки, на великому вогні. У мене вийшло приблизно по 3-4 хвилини на кожній стороні.
У піалу викласти сушений тем'ян (приправа), видавити 2 зубчики часнику. Також додати гірчицю зернами, половину чайної ложки солі і все це залити вершками, у мене пішло 200 мл (1 невеликий пакетик).
Твердий сир натерти на дрібній терці.
Обсмажену раніше курку викласти у форму для запікання.
Полити кожен шматочок приготованою вершковою сумішшю і посипати сиром. Духовку розігріти до 200 градусів і прибрати нашу страву в неї на 30 хвилин.
У готовому вигляді у мене вийшла ось така красива курочка, в житті її красивіше ніж на фотографії:)
Подавати куряче філе запечене цим способом можна з будь-яким простим гарніром, причому зверху на нього викласти вершковий соус з форми. Дуже смачно!
Приємного апетиту!
Порада: спробуйте також запекти курячу грудку в соєвому соусі за нашим фото-рецептом.