Інгредієнти:
Куряча грудка - 2 шт.
Помідор - 2 шт. (середніх)
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля - 4 шт.
Часник - 2 зубчики
Сіль - до смаку
Олія рослинна - 1 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Олія рослинна - 2 ст.л.
Перець червоний (пластівці) - 1 ч.л.
Спеції для м'яса - 1 ч. л.
Коріандр - 0.5 ч. л.
Цукор - 0.5 ч. л.
Вода - 1 ст.л.
Зелень для подачі
Калорійність: 87 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Візьміть необхідні продукти для приготування курячого філе з картоплею в духовці по-дунганськи.
Курячу грудку візьміть трохи подмороженою і наріжте тонкими ломтиками, не прорізаючи до самого кінця, щоб вийшла гармошка. Посоліть зовні і всередині, залиште промаринуватися на кілька хвилин. Замість солі можете скористатися соєвим соусом у довільних пропорціях.
Окремо приготуйте соус. Для цього змішайте всі перераховані в переліку інгредієнти. Кількість перцю можна регулювати за смаком, гострий перець замінити на півостру паприку. Незважаючи на те, що тут додані пластівці червоного перцю, страва вийшла не гострою.
Картопля очистіть і наріжте тонкими кілечками. Трохи посоліть, і додавши ложку масла, добре перемішайте. Викладіть картоплю внахлест прямо на антипригарний пергамент у форму для запікання. Можна обійтися і без пергаменту, просто змажте форму маслом.
Зверху розсипте півкільця цибулі і рубаний часник. Злегка полийте соусом.
У надрізи курячої грудки вставте півкільця помідора і покладіть м'ясо поверх картоплі та цибулі.
Полійте соусом, що залишився, намагаючись потрапляти в надрізи курячої грудки. Запікайте страву в розігрітій до 190-200 градусів духовці близько години-год. Якщо курка почне сильно підсмажуватися або горіти, то накрийте форму фольгою.
Перевірте готовність страви, надрізавши картоплю, вона повинна бути дуже м'якою.
Запечене в духовці куряче філе з картоплею по-дунганськи готове. Посипайте його рубаною зеленню і подавайте. Приємного!