Інгредієнти:
Куряче філе - 300 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Морква - 50 г
Перець болгарський - 1 шт.
Помідори - 100 г
Часник - 2-3 зубчики
Соєвий соус - 3 ст.л.
Перець ч.м. - за смаком
Приправа для птиці - 1 ч. л.
Петрушка - кілька гілочок
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 88 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть всі продукти для приготування курячого філе з овочами в соєвому соусі. Цибуля, морква і часник почистіть, помийте разом з іншими овочами і куркою під проточною водою. Витріть все насухо паперовими рушниками.
Розігрійте в сковороді трохи рослинного масла, викладіть в нього нарізану ріпчасту цибулю і моркву, обсмажте хвилину-іншу на помірному вогні.
Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки, тонко нашинкуйте, перекладіть у сковороду, смажте ще пару-трійку хвилин.
Куряче філе наріжте соломкою або дрібним кубиком, як вам більше подобається, додайте в сковороду до овочів. Готуйте філе близько 5 хвилин, воно повинно повністю побіліти з усіх боків.
Помідори я використовувала черрі, вони солодкі й ароматні, але підійдуть абсолютно будь-які. Наріжте помідори дрібно, додайте до курки, накрийте сковороду кришкою. Помідори і філе пустять сік, в ньому і буде гаситися страва. Готуйте ще хвилин 5.
Далі влийте соєвий соус, розсипте приправу для птиці і перець мелений за смаком, при необхідності підлийте трохи води. Соєвий соус я раджу додавати поступово за ложкою, оскільки у всіх виробників різний ступінь солоності. Спробуйте підливу на смак і тільки тоді підливайте наступну ложку соусу. Часто в підливу підсипають трохи коричневого цукру, з ним вона виходить незвичайною і смачною. Готуйте хвилин 5-7, не довше. До речі, при бажанні підливу можна злегка загустити крохмалом, тоді вона вийде гладкою, глянцевою і густуватою.
Всиньте нарубану свіжу зелень, перемішайте і вимкніть плиту.
Смачне куряче філе з овочами в соєвому соусі готове! Відваріть рис і подавайте до столу на обід або вечерю.
Приємного.