Інгредієнти:
Куряче філе - 500 г
Помідор (середній) - 2 шт.
Ріпчаста цибуля (середня) - 1 шт.
Часник - 3 зубки
Сир (твердих сортів) - 50-70 г
Оливкова олія - для обсмаження
Базилік - за смаком
Сіль - до смаку
Калорійність: 115 ККал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кожна господиня намагається нагодувати свою сім'ю ситними і смачними стравами. А якщо вони ще й не б'ють по кишені, і не забирають багато часу на приготування - це дуже добре.
Мені подобається готувати різноманітні страви з куркою, тому що більшість з них можна зробити легко і просто. Ось і цей рецепт курячого філе з овочами, запеченого в духовці - страва одночасно проста і вишукана. Філе виходить м'яким і соковитим, завдяки овочам і сирній шапочці.
Приступимо до приготування курячого філе з овочами в духовці.
Філе вимити, обсушити, злегка відбити молотком і обмазати дрібно рубаним часником, змішаним з сіллю. Залишити на 20 хвилин.
Помідори помити, опустити в крутий окріп на 30-40 секунд, потім занурити в холодну воду на кілька секунд. Зробити у верхівці помідора хрестоподібний надріз і відтягуючи краї надрізу зняти шкіру, потім дрібно нарізати. Цибуля дрібно порубати.
Спассерувати цибулю на невеликій кількості оливкової олії, додати нарізані помідори, гасити 10-15 хвилин.
Обсмажимо філе на невеликій кількості оливкової олії до золотистої корочки.
Посуд для запікання вистелити фольгою, викласти обсмажене філе.
Покласти на філе овочі.
Натерти сир на великій терці і змішати з дрібнонарізаним базиліком (у мене базилік сухий), викласти на овочі. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. На гарнір подати овочевий салат.
Куряче філе з овочами, приготоване в духовці, готове! Приємного апетиту!