Хочу запропонувати чудовий рецепт приготування в духовці курячого філе, фаршированого сиром з додаванням зелені. В якості зелені я взяла шпинат, але можна приготувати з кропом, зеленою цибулею, петрушкою. Страва виходить смачною, соковитою. Таке фаршироване куряче м'ясо з сиром відмінно урізноманітнює повсякденне меню, в розрізі філе виглядає дуже красиво і апетитно.
Інгредієнти
Для приготування курячого філе з сиром і зеленню в духовці нам буде потрібно:
куряче філе - 3 шт.;
сир - 150 г;
зелень (у мене шпинат) - 50 г;
кабачок - 30 г (за бажанням);
часник - 1 зубчик;
сіль і спеції - за смаком;
трави італійські для обсипки;
вершкове масло - 10-15 г.
Процес приготування
Зелень промити водою, відкинути на дуршлаг, дати трохи обсохнути.
У сир додати часник, пропущений через прес.
Кожне куряче філе розрізати, не дорізаючи до кінця (як на фото), щоб вийшов «» кармашок «».
М'якоть кабачка, очищеного від шкірки і насіння, натерти на дрібній тірці і додати до сиру з часником, перемішати творожу масу. Якщо немає кабачка, то можна приготувати і без нього.
Куряче філе обваляти в травах і спеціях, посолити за смаком.
Зелень нарізати на дрібні шматочки.
Додати зелень у творожну масу, підсолити і перемішати.
Наповнити "кармашок" "в курячому філе сумішшю сиру і зелені.
Заколоти краї «» кишенька «» зубочистками так, щоб начинка не витекла і не випала. Викласти фаршироване філе в жаропрочну форму.
Покласти шматочки масла поверх м'яса. Поставити форму з курячим філе, фаршированим творогом і зеленню, в розігріту духовку і запікати хвилин 30 при температурі 200 градусів.
Під час запікання кілька разів полити філе соком, який виділився під час приготування.
Готове смачне, соковите куряче філе, фаршироване сиром і зеленню, дістати з духовки, видалити зубочистки і подати до столу в гарячому вигляді з будь-яким соусом і гарніром.
Приємного апетиту!