Пропоную вам спекти дуже смачний і м'який манник з сиром на кефірі. Завдяки додаванню сиру, маннік виходить ніжнішим. Чудова випічка для домашнього чаювання, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування манника з сиром на кефірі знадобиться:
яйця - 2 шт.;
цукор - 200 г;
кефір - 250 мл;
сода - 1 ч. л.;
манна крупа - 1 склянка;
вершкове масло - 100 г;
сир - 200 г;
борошно пшеничне - 1 склянка.
Процес приготування
Розбити в миску яйця, додати цукор і ретельно збити вінчиком до пишної маси.
У кефір кімнатної температури насипати соду і розмішати. Потім вилити кефір в яєчну суміш, перемішати.
Всипати манну крупу.
Ретельно розмішати суміш вінчиком. Ви побачите безліч бульбашок - так працює сода.
Далі слід додати розтоплене і остигле вершкове масло, протертий через сито сир, перемішати ложкою.
Просіяти в тісто борошно і розмішати. Вийде тісто, що нагадує густу сметану.
Форму діаметром 22-26 см змастити вершковим маслом, викласти тісто і залишити його постояти у формі 20-30 хвилин.
Духовку нагріти до 180 градусів і випікати маннік 45-50 хвилин.
Гарячий маннік, замішаний на кефірі з додаванням сиру, можна змастити джемом або остудити і посипати цукровою пудрою. Я вважала за краще змастити джемом. Коли трохи охолоне, можна розрізати на порції і подати смачну випічку до чаю. Приємного апетиту!