Інгредієнти:
Філе курячого стегна: 500 гр;
Гриби лисички: 200 грам;
Вершкове масло: для обсмажування;
Сметана: 5 ст.л;
Сіль, перець: до смаку;
Шафран: ч. л з верхи;
Баклажан: 1 шт;
Курячий бульйон: 200 мл;
Цибуля ріпчаста: 1 шт.
Калорійність: 186 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Фрікасе - традиційна французька страва, що представляє собою рагу, приготована зі сметаною або вершковим соусом. Готується воно зазвичай з філе телятини, курки або кролика. Як гарнір зазвичай подається відварений длинозерний рис.
Для приготування курячого фрикаса нам знадобляться інгредієнти, представлені на фото.
З курячого філе зняти шкіру і порізати його невеликими шматочками. Баклажани порізати гуртками, подрібнити ріпчасту цибулю, підготувати лисички. Викласти всі інгредієнти на сковороду і обсмажити на вершковому маслі до напів-готовності.
Влити в сковороду 200 мл курячого бульйону. Перемішати і загасити близько 5 хвилин.
Додати до сковороди 5 ложок сметани та шафран і перемішати.
Перекласти всі інгредієнти в форму для запікання і прибрати в розігріту духову шафу на 20-25 хвилин. Готову страву викласти на тарілку і доповнити відвареним рисом.
Приємного апетиту!