Інгредієнти:
Бедришки курячі - 3 шт. (500-600 г)
Кетчуп томатний - 2 ст.л.
Соєвий соус - 3 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Сік лимона - 2 ст.л.
Імбир мелений - 0,5 ч. л.
Часник мелений - 0,5 ч. л.
Суміш трав - тріска
Рослинна олія - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Курячі бедришки, запечені в духовці, - чудове доповнення до будь-якого гарніру. Ця страва можна зробити яскравішою і смачнішою, якщо перед запіканням замаринувати м'ясо в соусі з кисло-солодким смаком. Марінад наскрізь просочить куряче м'ясо, зробить його м'якшим і ніжнішим. Після маринування бедришки запікаємо в цьому ж маринаді. Бедришки мають привабливий і апетитний зовнішній вигляд - глянцеву і рум'яну скоринку зверху.
В першу чергу приготуйте кисло-солодкий маринад. У глибоку ємність влийте соєвий соус, додайте томатний кетчуп, добре перемішайте до однорідності.
Присипте прянощі - мелений імбир і часник, суміш трав, сіль, перець. Солі не додавайте дуже багато, оскільки соєвий соус досить солоний.
Вичавіть сік з лимона, додайте рідкий мед. Компоненти ретельно перемішуйте протягом декількох хвилин, щоб мед максимально розподілився по рідкому складу.
Бедришки вимийте, зверху промокніть вологу серветкою, помістіть у глибоку ємність, залийте приготованим маринадом. М'ясо прикрийте харчовою плівкою, відправте в холодильник, маринуйте наступні 30-60 хвилин. За цей період стегна можна кілька разів перевернути, щоб добре промаринувалися обидві сторони.
Форму для запікання змажте рослинною олією або покрийте харчовою плівкою, всередину покладіть курячі стегна, зверху вилийте маринад.
Духовку нагріть до 180 градусів, на середню полицю помістіть форму з м'ясом. На перші 20 хвилин м'ясо можна прикрити фольгою, потім фольгу прибрати, запікати ще 20 хвилин. М'ясо можна кілька разів полити маринадом. Бедришки зверху повинні стати рум'яними і глянцевими, при цьому не сильно засмажитися.
На стіл курячі бедришки в кисло-солодкому маринаді подайте спільно з овочами або гарніром.
Приємного апетиту!