Інгредієнти:
Бьодра курячі - 5 шт;
Смородіна - 100 грам;
Суміш спецій для курки - 1 ч. л;
Часник - 4 зубочки.
Калорійність: 155 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дорогі кулінари і гості сайту, я хочу представити вам рецепт «» до неподобства «» простий і в той же час оригінальний. Ви коли-небудь пробували поєднувати м'ясо і смородину? Я спробувала. А почему- б і ні? Саме цим рецептом я і хочу поділитися, а далі можете мене лаяти або хвалити. Відразу обмовлюся, цей рецепт сподобається всім тим, хто любить соус «» Ткемалі «», зроблений на основі сливи, всім тим, хто обов'язково подає до м'яса лимон. Отже, все, що необхідна для цієї страви - це курячі бьодра, смородина і часник. Спеції потрібні обов'язково, без них, як мелодія без нот.
Я ніколи не додаю масло перед тим, як смажити курку. Спосіб, який я покажу, залишає курку особливо соковитою.
М'ясо помила і виклала в сковорідку.
Потім наливаю одну склянку води і закриваю кришкою, залишаю гаситися поки не випариться вся вода.
Приблизно через 15 хвилин вода вся випариться і залишиться тільки жир з курки. Тепер можна перевернути і посипати спеціями. Щедро, не шкодуючи!
Коли інша сторона підрум'яниться, ще раз перевертаємо шматки м'яса і посипаємо вже інший бік спеціями. Хочу пару слів сказати про спеції. До основного набору спецій для курки я завжди беру суміш сухих трав, сухий мелений часник і цибулю. Вони доводять страву до досконалості.
Часник. Не видавлюйте його через прес, а порубите на дрібні шматочки. На останній хвилині смаження додайте рубаний часник до готового м'яса.
А тепер найцікавіше! Те, що додасть м'ясу кислинку. Смородіна. Повірте, смак смородини і часнику з м'ясом це щось. Смородину кладемо відразу ж за часником і прибираємо сковорідку з плити.
І можна покуштувати, спробуйте зробити, буду рада почути коментарі. Може ви внесете в страву нову нотку і вона буде звучати злегка іншим смаком.