Інгредієнти:
Курячі гомілки - 5 шт.
Картопля - 5 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1.5 шт.
Сметана - 200 г
Соус чилі гостро-солодкий - за смаком
Хмелі -сунелі - 1 ч.л.
Перець мелений - за смаком
Сіль - до смаку
Часник - 3 зубчики
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Що може бути простіше м'яса з картоплею? Це шкідливе поєднання давно вже завоювало своїм смаком всі народні уми. Я люблю і м'ясо, і картоплю, дозволяю собі зрідка побалувати свій організм. Раніше не було розмов про шкоду таких страв, а зараз на кожному розі пишуть, як це шкідливо. Готувати за цим рецептом раджу тільки тим, хто не боїться калорій, але любить і цінує смачну їжу, а так само вміє отримувати від неї задоволення.
Для приготування курячих гомілок з картоплею в духовці нам знадобляться всі продукти за списком.
Спочатку приготуємо соус для маринада. Для цього сметану змішати з часником, гострим соусом чилі, меленим перцем (у мене була суміш перців), хмелі-сунелі і посолити до смаку, раджу посолити добре. Для тих, хто боїться гострого, соус чилі можна пропустити. Подумки розділити його на дві частини.
Підготувати і очистити всі овочі.
Нарізати зручними ломтиками картоплю, моркву і цибулю, змішати, злегка підсолити, полити соусом. Якщо картопля легко розварюється, можна нарізати її покрупніше. У мене був твердий сорт, і я нарізала його помільче.
Змішати овочі з соусом. Залишити на 15-30 хвилин.
Курячі гомілки добре вимити, я частково знімаю шкіру. Зробити надріз по самому низу гомілки, злегка зачищаючи м'ясо від кістки. Цей крок можна і пропустити, якщо ви не плануєте одягати на кістку папільотку. Полити гомілки соусом, гарненько втирая його, щоб все м'ясо було їм покрите. Також залишити на 15-30 хвилин маринуватися.
Потім взяти зручну форму для запікання, я її не змащувала нічим. Розкласти овочі, а поверх викласти курячі гомілки. На кісточку одягнути фольгу. З нею дуже зручно перевертати гомілки і тримати руками. Мені захотілося ще додати гострого соусу, і я додатково змастила їм м'ясо. Запікати в розігрітій до 200 грн духовці близько години. У мене через картоплю час запікання збільшився до півтори години. Отже, час залежить від вашої духовки і вихідних продуктів.
Під час запікання курячих гомілок з картоплею в духовці можна діставати форму і перевертати її вміст.
Курячі гомілки з картоплею готові.
Цю страву можна подати і на святковий стіл. Приємного апетиту!