Інгредієнти:
Куряча грудка - 1 шт.
Олія рослинна - для смаження
Хліб черствий - 2 шматки
Насіння гарбуза - 2 ст. л.
Соєвий соус - 2 ст. л.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 1/2 склянки
Сіль - за смаком
Спеції - до смаку
Калорійність: 202 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Куряча грудка виходить смачною, якщо вона після приготування залишається соковитою. Зберегти в м'ясі соки відмінно допомагає панування. Можна використовувати готові панувальні сухарі, я пропоную зробити їх самостійно, так би мовити, в домашніх умовах.
Для приготування курячої грудки в пануванні на сковороді, підготуємо продукти за списком (див. фото).
Грудку наріжемо на порційні шматки і замаринуємо на деякий час в спеціях і соєвому соусі. Будьте обережні з додаванням солі, оскільки соус сам по собі досить солоний.
Спеції можна використовувати найрізноманітніші, за вашим смаком. У мене паприка, суміш перців і майоран.
Підсушений хліб і насіння гарбуза помістимо в бленедер і подрібнимо. Насіння - не обов'язковий інгредієнт, але вони надають страві цікавий смаковий відтінок.
Підготуємо три страви: з борошном, сухарями і розбовтаним яйцем.
Шматочки курки обвалюємо по черзі: спершу в борошні, потім в яйці і в сухарях.
Обсмажуємо у великій кількості розігрітої олії на сковороді з двох боків на середньому вогні. Потім викладаємо на серветку, щоб видалити зайвий жир.
Смачна, соковита куряча грудка в паніці готова.
Приємного апетиту!