Інгредієнти:
Квасоля червона - 1,5 склянки
Куряча грудка - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Морква - 1/2 шт.
Універсальна приправа без солі - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Олія - для смаження
Калорійність: 250 Кал
Загальний час приготування: 6 год.
Спосіб приготування:
Червона квасоля - ідеальне джерело білка, тому цей продукт цінують вегетаріанці. Крім того, клітковина нормалізує рівень цукру в крові, а це дуже важливо для людей, які страждають на цукровий діабет. Червона квасоля містить масу вітамінів і мінеральних речовин.
Сьогодні я хочу поділитися з вами дуже простим і легким рецептом приготування квасолі з курячою грудкою. Якщо ви стежите за фігурою або просто намагаєтеся правильно харчуватися, то це рецепт вам точно стане в нагоді.
Отже, підготуємо всі необхідні продукти.
Для початку замочимо квасолю в холодній воді мінімум на 4 години, я замочую на ніч. Промоєм, перекладемо в сотейник, заллємо водою в співвідношенні 1:5, доведемо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо вогонь на мінімум і варимо до готовності 1,5-2 години.
Порада! Соліть в кінці варіння, оскільки сіль уповільнює процес приготування.
Потім обсмажимо рубану цибулю і моркву на сковороді з рослинним маслом до м'якості.
Філе грудки наріжемо на невеликі шматочки і відправимо в сковороду до овочів, обсмажимо до напівготовності.
Викладемо готову квасолю.
Додамо універсальну приправу, посолимо, перемішаємо.
Прогріємо на середньому вогні до готовності грудки, приблизно хвилин 5-7.
Куряча грудка з фасіллю готова, подавати в гарячому вигляді зі свіжою зеленню.
Приємного апетиту!