Інгредієнти:
Куряча грудка - 500 г
Сіль, перець - до смаку
Спаржа свіжа зелена - 300 г
Олія оливкова - 3 ст.л.
Вершки 35% - 200 мл
Сир Дор Блю - 150 г
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рецепт вкрай простий! Пісна куряча грудка, спаржа - вечеря легка, проста. Але якщо зробити до цієї страви вершковий соус з додаванням сиру з цвіллю, вечеря перетвориться на ситну і вже не таку просту)))
Мені подобається, коли соус не дуже густий, тому пропорції для нього дала ті, що подобаються мені. Якщо хочете більш густий соус, додавайте більше сиру з цвіллю.
Для приготування курячої грудки зі спаржею і вершковим соусом підготуємо продукти за списком.
Курячу грудку солимо, перчим. Обсмажимо з усіх боків на оливковій олії (2 ст.л.) на сильному вогні.
Потім викладаємо м'ясо в форму і відправляємо в духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів хвилин п'ять-вісім.
М'ясо має залишатися м'яким, соковитим.
Поки запікається грудка, готуємо спаржу.
Смажимо на маслі (1 ст.л.) на сильному вогні, завадячи, буквально одну хвилину.
Готуємо соус.
Вершки виливаємо в каструлю, викладаємо туди ж сир з цвіллю.
Ставимо на газ. Варім, перешкоджаючи, до загустіння соусу.
Сервіруємо страву.
На тарілку викладаємо спаржу, поверх неї - нарізану курячу грудку і поливаємо соусом.
Курячі грудки зі спаржею і вершковим соусом готові.
Подаємо тут же.
Приємних гастрономічних вражень!