Дуже часто зустрічаю рецепти м'ясних страв з додаванням яблук. Ось вирішила приготувати курячі кнельки з яблучком - вийшов дуже цікавий і неповторний смак. Ця страва ідеально підійде для дієтичного або дитячого харчування! Я взяла кисле яблуко, але можна і поекспериментувати з кисло-солодким. Можна додати спецій до смаку, так як я робила дитячий варіант - тільки посолила. Курячі кнелі, приготовані на пару, виходять досить щільненькими і тому до них ідеально підійде томатний або молочний соус. Для більш ніжної і повітряної консистенції, кнелі можна відварити. Гарнір до цієї страви підійде будь-хто.
Інгредієнти
Для приготування кнелів нам буде потрібно:
філе курки - 300 г;
білок яйця - 1 шт.;
яблуко кисле - 1/4 шт.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Філе курки промити, пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером до фаршеобразного стану.
Яблуко очистити і натерти на дрібній терці, додати до фарбу, посолити, перемішати.
Потім додати збитий у щільну масу білок, акуратно перемішати.
З фаршу сформувати невеликі кульки-кнелі, викласти їх на грати пароварки.
Встановити час 25 хвилин. Готові курячі кнелі викласти на страву.
Подати з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту!