Інгредієнти:
Курячі грудки (без шкіри) - 1 шт.
Куряче яйце - 1 шт.
Вівсяні отруби - 1,5 ст.л.
Сіль - 2 г
Зелена цибуля - 1/2 пучка
Болгарський перець - 1/4 шт.
Калорійність: 105 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Продовжимо знайомство з рецептами страв, створених згідно з рекомендацією відомого в усьому світі дієтолога. Запечемо в духовці курячі котлети по Дюкану. Для приготування дієтичних «» дюканівських «» котлет підійде біле м'ясо птиці. Один важливий момент! Котлети з курки по Дюкану готуються з охолодженої грудки без шкірки.
Солодкий болгарський перець і зелена цибуля - вдале доповненням до фаршу. Котлетки, що вийшли на виході, відмінно впишуться в «Чергування» - другий етап дієти П'єра Дюкана.
Приступимо. Беремо за списком продукти.
Як уже згадувалося вище, куряче філе нам знадобиться без шкірки. Шкурку зняли, а курку, попередньо порубавши шматочками, пропустили через м'ясорубку.
Заправили вівсяними відрубами і ретельно перемішали. Залишили на 10 хвилин. Борошно в нашому рецепті не використовується, адже його просто немає в дієтології.
Поки отруби вбираються у фарш, нашинкували зелену цибулю. Після чого подрібнений лучок приєднали до курячого фаршу з відрубами.
За зеленою цибулею додали рубаний дрібними кубиками червоний болгарський перець. Дивовижне поєднання овочів і курячого філе - ви неодмінно оціните, коли спробуєте готову котлетку по Дюкану.
Трохи солі не завадить. Також додали жовток курячого яйця - для фаршу. Ну, це щоб котлети не розвалилися. Звичайно, в дієтичних стравах бажано використовувати одні білки, але котлеткам вони злегка нашкодять. Білок робить котлети жорсткими.
Коли додали все, що задумано, ретельно відбили фарш кулачками.
Мокрими руками сформували курячі котлети-кульки. Відправили їх у форму для випічки. Помітили, що масло для змащування форми не використовується? Форму визначили в спекотну духовку на 45 хвилин.
Потім дістали і злегка прикрили рушником.
Витягли котлети на сервірувальну страву і подали до столу. Смачні та дієтичні курячі котлети по Дюкану готові до дегустації! Це нам і потрібно. Ніяких зайвих калорій, ось тільки з'їсти за раз потрібно не більше 2 кульок, а не всю форму.
Серединка з перчиком і лучком так і проситься на вилку. Приємної дієти!