Інгредієнти:
Картопля - 4 шт.
Куряче філе - 300 г
Яйце куряче - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Суміш перців - 1 ч. л.
Фісташки - 50 г
Олія - для мастила форм
Сіль - до смаку
Калорійність: 172 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування знадобляться такі продукти:
Картоплю очистити, нарізати довільно кубиком і відварити в солоній воді до готовності.
Готова картопля перебити блендером у пюре, додавши туди 1 яйце. Для приготування пюре можна використовувати будь-який доступний інструмент, головне, щоб пюре вийшло однорідним.
Куряче філе промити у воді біля очистити від зайвих плівок і шкіри, якщо є. Можна використовувати будь-яку частину курячого м'яса. Готове м'ясо перекрутити у фарш, додати ріпчасту цибулю, так само використовуючи будь-який спосіб переробки. Вбити яйце і додати сіль з перцем, перець горошком попередньо розмолоти.
Форми для запікання картопляних кошиків можуть бути будь-які, металеві потрібно застелити фольгою і змастити краплею рослинної олії. Форми з силікону або кераміки просто змастити маслом. Картопляним пюре заповнити форми. Заповнити форми акуратно, стінки біля картопляних кошиків повинні бути щільними, а всередині залишити місце для курячої котлети.
Заповнити кожну корзинку курячою котлетою, уклавши її по середині. Котлета повинна бути хорошого розміру і визирати за краї кошика.
Фісташки просушити на сухій сковороді і смолоти в дрібну крихту. Присипати кожну котлетку хорошою порцією горішка.
Поставити в гарячу духовку при температурі 180 - 190 градусів і запікати 20-30 хвилин, залежно від розміру формочки і кількості м'яса в кошиках. Готові кошики обов'язково остудити.
Дістати кожен кошик дуже акуратно з форм, видалити фольгу. Подавати до столу зі свіжими або квашеними овочами
Приємного апетиту!