Інгредієнти:
Курячий фарш - 500 г
Ріпчаста цибуля - 3/4 шт.
Часник - 2 зубчики
Хліб - 80 г
Молоко - 60 мл
Куряче яйце - 1 шт.
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Олія для смаження цибулі - приблизно 4 ст. л.
Калорійність: 228 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Курячі котлети, приготовані на пару, виходять соковитими. Смак і аромат натурального м'яса (якщо є можливість, беріть домашню птицю) не перебиває смажене масло - за це я і люблю приготування котлет, як, в іншому, і інших страв, на пару! (і навіть зручніше, ніж мати і пароварку, завдяки мультиварці, цінне місце на кухні економиться!) Гарнір до таких котлетів може бути будь-яким, приготуйте його одночасно з приготуванням котлет і у вас вийде смачний, ситний і, головне, корисний обід!
Приступимо! Підготуйте курячий фарш (котлети будуть смачнішими, якщо ви приготуєте фарш самостійно з м'яса домашньої курки, знятого з усієї тушки, щоб у фарші було присутнє і м'ясо з грудок, і м'ясо з бідришок, тобто і біле, і червоне м'ясо), ріпчастий цибуля, часник, хліб, молоко, сіль, чорний перець, рослинне масло.
У курячий фарш розбийте яйце, додайте перекручений на м'ясорубці хліб (попередньо замочений у молоці).
Потім у фарш додайте обсмажену цибулю (дрібними кубиками), часник (подрібнений), сіль, перець.
Вимішайте фарш до гладкості і вологими руками зліпіть котлети однакового розміру і довільної форми (всього вийде 12 котлет).
Котлети викладіть у пароварку або піддон мультиварки для приготування на пару. Оскільки я готувала курячі котлети на пару в мультиварці, то далі буду розповідати про процес приготування котлет саме в ній.
Не забудьте в каструльку мультиварки налити воду! Готуйте котлети 20 хвилин (програма "" Варка на пару "). Готові котлети перекладіть в каструльку і приготуйте таким же чином котлети, які не помістилися в піддон в попередній раз.
Коли курячі котлети будуть готові, а також приготовлений гарнір до них, можна всіх кликати на обід!
Приємного вам апетиту!