Інгредієнти:
Куряче філе - 350 г
Курячі яйця - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Свіжа зелень - 5-6 гілочок
Сіль - 1/3 ч. л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Панувальні сухарі - 2 ст.л.
Калорійність: 118 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У моїй родині користуються популярністю парові котлети, особливо з зеленню і часником. Вони просто шалено ароматні, поки не охолонуть. А під час приготування по всій квартирі розлітається запах кропу (петрушки) і часнику.
Щоб курячі котлети з часником і зеленню на пару вийшли більш соковитими, можна взяти не знежирене філе, а шматочки червоного м'яса (з бедришка або гомілки). Крім основних інгредієнтів, у фарш можна додати спеції і трави. А мелена куркума або паприка здатні змінити колір готової страви.
Підготуйте всі необхідні продукти. Сухарі я використовую завжди домашні - житні або пшеничні.
Куряче філе помийте, видаліть надлишки води серветками. Обріжте все зайве, наріжте м'ясо невеликими шматочками і складіть в чашу блендера.
Вбийте в чашу з куркою свіже куряче яйце. Очищену цибулину наріжте на шматочки і також покладіть у чашу.
Пересипайте в чашу панувальні сухарі, покладіть чисті сухі гілочки укропу, очищений часник.
Додайте сіль і спеції до смаку. Чашу накрийте кришкою і на середній швидкості подрібнюйте всі продукти протягом 2-3 хвилин. Вийде однорідний курячий фарш, дуже ароматний.
Ємність для варіння на пару застеліть харчовою плівкою. Мокрими руками потрібно сформувати невеликі акуратні котлети. Потім потрібно ємність накрити кришкою і готувати курячі котлети з часником і зеленню на пару протягом 30 хвилин.
Після сигналу таймера смачні котлети готові і їх можна подавати.
Котлети можна подати з будь-яким гарніром, овочами або зеленню.
Приємного апетиту!