Інгредієнти:
Курка охолоджена
Гречка відварена - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 голівка
Часник - 3 зубчики
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - до смаку
Олія соняшникова - для смаження
Панування - за смаком
Калорійність: 109 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Курячі котлети з відвареною гречкою - страва для економних господарок. Гречка чудово маскується під курячий фарш. Курячо-гречані котлети виходять ніжними, дієтичними і дуже смачними.
Можна посмажити котлети з покупного курячого фаршу, а можна приготувати домашній фарш. Ми вибираємо другий варіант. Гречану крупу попередньо зваримо і остудимо.
Продукти для приготування курячих котлет з гречкою беремо зі списку.
На фарш підійдуть курячі грудки і філе, зрізане з окорочків. Шкіру не використовуємо. Грудку і філе перекрутимо на м'ясорубці.
Перекрутимо в курячий фарш варену гречку.
Цибулю і часник. Розіб'ємо куряче яйце. Додамо сіль.
Перемішаємо фарш в однорідну котлетну масу.
Сформуємо мокрими руками кульки однакової величини. Обвалюємо кульки в пануванні, злегка притиснемо в котлетку. Відправимо заготовки котлет у розігріту сковороду. Попередньо в сковорідку нальєм соняшникова олія.
Обсмажимо курячі котлети з гречкою з двох боків на середньому вогні. Після чого закриємо сковороду кришкою і переключимося на повільний вогонь. Доведемо наші котлетки до готовності під кришкою протягом 30 хвилин.
Апетитна, ароматна, ситна у мене вийшла страва. Так і хочеться скоріше потягнути одну котлетину, не чекаючи, поки домочадці розсядуться за столом.
На стіл курячо-гречані котлети подам з овочевим гарніром.