Інгредієнти:
Кілька свіжа - 500 г
Сіль - 2 ст.л.
Цукор - 1-2 ст.л.
Оцус 9% - 3 ст.л.
Вода - 1 л
Коріандр горошком - 1 ч. л.
Перець горошком - 15-20 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Калорійність: 162 Ккал
Загальний час приготування: 6 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Візьміть необхідні продукти для приготування маринованої кільки в домашніх умовах. Кільку акуратно промийте під проточною водою. Цибулю почистіть від лушпиння, також помийте.
Влийте в сотійник воду, присипте сіль і цукор, додайте лавр, коріандр і перець горошком.
Поставте сотійник на вогонь, доведіть до кипіння, влийте оцет. Остудити маринад можна дуже швидко, достатньо всього лише поставити сотійник у великий посуд з холодною або крижаною водою і перешкоджати його ложкою.
Викладіть кільку в маринад, покладіть в нього нарізану кільцями ріпчасту цибулю, акуратно перемішайте. Залиште кільку в маринаді при кімнатній температурі на 2 години. Далі перемістіть сотейник в холодильник ще мінімум на 4 години. Через 6 годин кільку можна буде дегустувати.
Таку кільку можна подавати до відвареної картоплі або ж приготувати з неї бутерброди з чорним хлібушком.
Маринована кілька готова. Цибуля, до речі, теж дуже смачною виходить. Приємного.