Інгредієнти:
Куряче м'ясо - 300 г
Цибулина - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Куряче яйце - 1 шт.
Білий хліб - 2 ломтики
Молоко - 70 мл
Сіль - 3 тріски
Спеції - 3 тріски
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Курячі котлети з морквою на пару виходять апетитного помаранчевого кольору, а ось на смак морква не сильно впливає. Звичайно, якщо ви не взяли моркву і куряче м'ясо в рівних частинах. Мякіш пшеничного хліба, вимочений в молоці, зробить котлети більш пишними, хоча і більш калорійними. Тому якщо ви зупиняєте свій вибір на цій страві, виходячи з його низької калорійності, хліб можна і не додавати.
Найчастіше я використовую для фаршу куряче філе - з ним зручніше "працювати" ". Філе потрібно помити, після чого зрізати все зайве - плівки, хрящики. Моркву і цибулю потрібно почистити і помити.
Обріжте корочки у пшеничного хліба, розріжте м'якіш на невеликі квадратики і відправте в миску. Залийте молоком і залиште на 10 хвилин.
Куряче філе наріжте невеликими шматочками і відправте в чашу блендера. Також можна використовувати м'ясорубку з дрібними ґратами.
У чашу блендера вбийте свіже яйце, додайте сіль і спеції для курки. Подрібнюйте на високій швидкості пару хвилин.
Хлібний м'якіш відтисніть і відправте в чашу блендера. Ріпчасту цибулю розріжте на 3-4 частини і перекладіть сюди ж. Подрібнюйте ще пару хвилин.
Тепер відправте в чашу моркву, розрізану на 3-4 частини. Подрібнюйте ще кілька хвилин - поки фарш не стане повністю однорідним.
Візьміть форму для варіння на пару - її можна змастити рослинною олією. Мокрими руками сформуйте невеликі акуратні котлети, викладіть у форму.
Варити котлети з курки з морквою в пароварці потрібно протягом 30-35 хвилин. Якщо це мультиварка, в чашу налийте воду, встановіть зверху форму і закрийте кришку. Встановіть режим «Варіння на пару». Якщо ж це пароварка, то постівте ємність в потрібний відсік і встановіть важіль на позначці в 30 хвилин.
Після звукового сигналу котлети вже відразу будуть готові і можна їх подавати - з салатом, закусками, гарніром.
Курячі котлети з морквою на пару - це апетитно, смачно і корисно!
Приємного апетиту!