Інгредієнти:
Курячий фарш - 250 г
Твердий сир - 100 г
Солодкий перець - 1 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Олія для смаження - 3 ст.л.
Сіль - 4 тріски
Спеції - 3 тріски
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Калорійність: 182 ККал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Люблю додавати у фарш овочі: наприклад, солодкий перець, кабачки, помідори - тоді котлети виходять набагато соковитіше, особливо якщо для фаршу використовується куряче філе.
Твердий сир краще використовувати той, який добре плавиться. Коли їж котлети гарячими, прямо зі сковороди, він тягнеться апетитними нитками. Фарш найкраще робити самостійно. Можна відразу накрутити побільше і зберігати в морозилці, розділивши на невеликі порції по 250-350 г. Звичайно, якщо є перевірене місце, можна і в магазині фарш купити.
Підготуємо заздалегідь всі інгредієнти для приготування курячих котлет з перцем і сиром.
Зручно подрібнювати сир, солодкий перець і цибулю за допомогою блендера. Сир наріжте невеликими кубиками. Солодкий перець наріжте також на невеликі шматочки, видаливши спочатку плодоніжку і насіння. Половинку цибулини розріжте на 3-4 частини.
У чашу блендера також вбийте свіже куряче яйце. Подрібнюйте все на середній швидкості протягом 2-3 хвилин.
Курячий фарш перекладіть в миску і додайте до нього сіль, чорний мелений перець.
У миску з фаршем перекладіть ароматну масу з сиру, цибулі, перцю і яйця.
Все гарненько перемішайте - фарш готовий і можна приступати до смаження котлет.
На сковороду налийте трохи рафінованої олії і розігріть її. Ложкою викладайте невеликі порції фаршу, надаючи їм акуратну форму. Смажте на слабкому вогні хвилини 4-5.
Лопаткою переверніть рум'яні котлети на інший бік і смажте ще хвилини 3-4.
Гарячі котлети перекладіть на тарілку і відразу ж подавайте.
Курячі котлети з перцем і сиром можна подати з гарніром, овочами або салатом.
Приємного апетиту!