Інгредієнти:
Фарш курячий - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Хліб білий - 2 шматки
Молоко або вода - для хліба
Сіль, перець - до смаку
Томатна паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Вода - 500 мл
Сіль, перець, цукор - за смаком
Рафінована соняшникова олія - 2 ст.л.
Лавровий лист - 1 шт.
Перець запашний - 2-3 шт.
Калорійність: 90 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Будь-які котлети - це завжди швидка, ситна і смачна вечеря. Їх смажать, запікають у духовці, готують на пару. А якщо приготувати котлети з підливою, так і зовсім буде смачно і соковито. Сьогодні будемо готувати саме такі.
У мене фарш з курячих ніжок, з жирком. Але можна взяти і курячу грудку. У цьому випадку буде більш дієтично.
Для приготування курячих котлет з томатною підливкою підготуємо продукти за списком.
Так як у мене фарш був покупний, то цибуля і часник для нього я подрібнила в блендері. Якщо будете самі готувати фарш, то цибулю і часник перемелюйте на м'ясорубці.
Отже, змішуємо все для фаршу. Хліб необхідно розмочити у воді або молоці, злегка віджати і додати у фарш. Добре вимішуємо.
Якщо у вас буде фарш з курячої грудки, то, можливо, необхідно буде додати трохи молока, вершків або сметани - все це дасть додаткову соковитість.
Формуємо котлети, пануємо в борошні. Смажимо з двох сторін до напівготовності.
Поки смажаться котлети, готуємо підливу.
Змішуємо томатну пасту, сметану, воду, сіль, цукор і перець. Додамо борошно і добре розмішаємо вінчиком, щоб не було грудок.
Вільємо соняшникову олію.
Котлети викладаємо в форму. Виливаємо підливу. Додамо лавровий лист і запашний перець.
Запікаємо при температурі 190 градусів 15-30 хвилин.
Якщо у вас скляна форма, то її необхідно ставити в холодну духовку, щоб вона не лопнула через різницю температур. У цьому випадку приготування займе хвилин 30: поки духовка розігріється, плюс час на безпосередньо приготування.
Якщо будете запікати в звичайній формі, то ставте в розігріту духовку. Тут часу на приготування піде менше.
Курячі котлети з томатною підливкою готові.
Подаємо тут же як самостійну страву або в якості гарніру.
Приємного апетиту!