Інгредієнти:
Курячі крильця - 5 кг
Соєвий соус - 200 мл
Гірчиця - 200 г
Мед квітковий - 200 г (3 ст.л. з гіркою)
Сіль, спеції - до смаку
Калорійність: 189 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Як же чудово в чудовий літній або осінній денек відправитися на пікнік з великою і дружною компанією. З недавнього часу в нашому місті практично у всіх парках обладнали спеціальну «мангальну зону». Сказати що це зручно - нічого не сказати! Тепер щоразу, виїжджаючи на пікнік, можна балувати себе і своїх друзів соковитим, ароматним шашличком! Дуже рекомендую приготувати курячий шашлик саме з медом і гірчицею. Смак виходить чудовий!
Отже, готуємо курячі крильця в медово-соєвому соусі з гірчицею...
1. Свіжі курячі крильця слід підготувати до приготування. Я це роблю наступним чином: беру по черзі кожне крило і перевіряю на наявність зайвих пір'ячок. Якщо такі виявляються, тоді запалюємо вогонь, наколюємо крильця на вилку і тримаємо кілька секунд над вогнем - всі зайві тонкі пір'ячка зникнуть.
2. Викладаємо крильця в глибоку миску і поливаємо соєвим соусом.
3. Додаємо гірчицю. Залежно від смакових переваг, можна використовувати міцну або м'яку. З досвіду скажу, краще брати найміцнішу, тоді аромат буде приємнішим.
4. Прийшла черга меду. Викладаємо зазначену кількість меду на курячі крильця.
5. Я вирішила додати трохи французької гірчиці.
6. І посолити. Щоб чоловіки не скаржилися на недосол!
7. Перемішуємо курячі крильця з приготованим маринадом і додаємо гостринку - перець чили і трохи паприки.
8. Залишаємо маринуватися на 2-3 години.
9. Приїжджаємо на природу, розкладаємо мангал і спалюємо в ньому дрова, викладаємо мариновані в медово-соєвому соусі курячі крильця на ґрати і починаємо готувати.
10. Перевертаємо ґрати, щоб крильця зарум'янилися з усіх боків.
Аромати, які витають у повітрі не залишать байдужими навіть найбільш ситих учасників пікніка.
Смачні, соковиті, гарячі та апетитні курячі крильця в медово-соєвому соусі з гірчицею готові!
Сонячного всім настрою!