Інгредієнти:
Куряче філе - 400 г
Яйця - 1 шт.
Молоко - 20 мл
Борошно - 40 г
Сир твердий - 150 г
Олія рослинна - 300 мл
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 275 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Наггетси - закуска з курячого м'яса в пануванні із сухарів. З пануванням можна постійно експериментувати, щоразу отримуючи різні смаки страви. Курячі нагетси в сирній паніці виходять дуже смачними, ніжними і ароматними. У гарячому вигляді сирна паніка розплавлена і дуже м'яка, після застивання вона стає щільною і хрусткою корочкою.
Філе курки ополосніть, промокніть серветкою вологу, обріжте прошарки жиру, зніміть плівку. Наріжте м'ясо пласкими шматочками середнього розміру товщиною приблизно 1 см. Їх можна зробити овальною або прямокутною форми.
На пласку тарілку насипте борошно, по черзі опускайте в нього шматочки м'яса, перевертаючи їх з боку на бік.
У мисочку розбийте яйце, влийте трохи молока, присипте сіллю і перцем, ретельно розколоти виделкою, отримуючи однорідну суміш. Шматочки м'яса після борошна опустіть в яєчну масу, також переверніть кілька разів.
Твердий сир натріть на дрібній терці. Після яйця м'ясо покладіть в сирну стружку, запануйте з усіх боків, не залишаючи просвітів.
На вогонь поставте сотійник, влийте велику кількість олії. Масло добре розігріть, не доводячи до кипіння. У гарячу олію опустіть невелику порцію заготовок. Смажте їх приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Вогонь тримайте на середньому рівні, щоб сир зверху не горів.
Наггетси кумівкою дістаньте з олії, перекладіть на серветку, щоб вона трохи ввібрала надлишки жиру.
На стіл курячі наггетси в сирній паніці подайте спільно з будь-яким соусом на вибір.
Приємного апетиту!