Інгредієнти:
Курячі гомілки - 6 шт.
Лимонний сік - 2 ст.л.
Сіль - 1,5 ч. л.
Спеції - 0,5 ч. л.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Олія для смаження - 1 ст.л.
Калорійність: 152 Ккал
Загальний час приготування: 2 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Здавалося б, ну що такого особливого в курячих ніжках? І як їх не жар, результат все одно вийде один і той же. А ось і ні, курячі ніжки на грилі мають дещо інший смак, вони соковитіші, особливо якщо їх правильно замаринувати перед спекотною. Єдине, що потрібно врахувати - якщо ви готуєте ніжки гриль будинку на сковороді, то маринуйте їх достатню кількість часу, краще кілька годин, тоді вони швидше приготуються, м'ясо біля кісточки встигне дійти до готовності, а верхній шар не пригорить. Якщо ж не зробити цього, то ніжки вийде всередині недожареними, а зверху - підгорілими.
Для приготування курячих ніжок на сковороді-гриль потрібно взяти кілька курячих гомілок, цибулину, лимон для маринування, сіль і спеції. Сковороду потрібно буде змастити невеликою кількістю масла.
Охолоджені курячі ніжки помийте і приберіть зайву вологу серветкою. На ніжках можуть залишитися частини пір'я, шкіри - все це потрібно видалити.
Замаринуйте ніжки. Для цього складіть їх у миску і натріть кожну гомілку спеціями, сіллю. Візьміть пару часток свіжого лимона і вичавіть на ніжки, розітріть. Замість свіжого лимона можна використовувати готовий лимонний сік. Залиште ніжки маринуватися на пару годин мінімум.
З невеликої цибулини зніміть лушпиння, помийте овоч, наріжте кружечками.
Сковороду гриль потрібно змастити рослинним маслом, використовуйте пензлик або розпорошіть масло за допомогою спрею. Розігріть сковороду і викладіть мариновані курячі гомілки. Оскаржуйте з усіх боків на середньому вогні по 5-6 хвилин. Коли м'ясо буде майже готове, відправте на сковороду і кружечка цибулі, обсмажте його до карамельного відтінку, по хвилині з кожного боку.
Викладіть на страву смажені на сковороді-гриль курячі ніжки, прикрасьте кружечками цибулі, свіжою зеленню, за бажанням - овочами. Можна подати до м'яса гарнір. Не буде зайвим і соус, наприклад часниковий або томатний.
Приємного апетиту!