Курячі ніжки, запечені з апельсинами в духовці, належать до страви китайської кухні. М'ясо з легким ароматом часнику і апельсина виходить дуже ніжним і соковитим, легко відокремлюється від кістки і просто тане в роті. А густий соус, що виходить у процесі запікання, робить цю страву незабутньою.
Інгредієнти
Для приготування курячих ніжок з апельсинами в духовці нам знадобиться:
6 курячих ніжок (можна взяти й інші частини курки);
100 г апельсинового соку;
50 г соєвого соусу;
2 ст. л. цукру;
1 ч. л. томатної пасти;
2 зубчики часнику;
1/2 апельсина;
сіль, перець;
борошно.
Процес приготування
З курячих ніжок зняти шкурку (за бажанням), злегка посолити їх і обваляти повністю в борошні.
Окремо в мисці для приготування апельсинового соусу змішати апельсиновий сік, томатну пасту, соєвий соус, перець і цукор.
Окремо в тарілочці нарізати вимитий, неочищений від шкірки апельсин і розчавити ножем часник.
У форму викладаємо курячі ніжки, потім розкладаємо часник і апельсин. Заливаємо все приготовленим апельсиновим соусом.
Накриваємо форму для запікання кришкою (або фольгою) і відправляємо в розігріту духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Потім знімаємо кришку і готуємо ще 15 хвилин до золотистої скоринки. Ніжні, соковиті курячі ніжки, запечені з апельсинами, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!