Сьогодні я робила цей шар м'ясний пиріг перший раз, і, повірте, результат перевершив всі мої очікування!!! Я побачила як готують такий пиріг на одному з телеканалів. Взявши за основу саму ідею, я замінила інгредієнти на свої улюблені, і дуже задоволена результатом. Теж саме можете зробити і ви, кладіть в начинку улюблені продукти, експериментуйте з тестом, результат вас не розчарує.
Інгредієнти
Для приготування шарового м'ясного пирога зі шпинатом і грибами знадобиться:
фарш м'ясний - 500 г;
шпинат - 1 упаковка;
часник - 1 зубчик;
шампіньйони - 2-3 шт.;
тісто шаре - 1 упаковка;
сир - 150 г;
сметана - 200 г;
яйця - 2 шт.;
борошно - 2 ст. л.;
масло вершкове - 20 г;
помідор - 1-2 шт.;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Обсмажити фарш до готовності, приправити улюбленими спеціями, у мене це паприка, тім'ян, чорний перець, кріп.
Шпинат загасити з вершковим маслом, додати дрібно порубаний зубчик часнику, посолити за смаком.
Гриби дрібно порубати і обсмажити до готовності.
Змішати обсмажені фарш, шпинат, гриби, додати яйце, перемішати.
Приготувати соус: в сметану додати 1 яйце, борошно, спеції до смаку, у мене це паприка і чорний перець, посолити, все ретельно перемішати.
Тісто розкатати великим тонким прямокутником. Довжина приблизно 80 см, ширина 30 см.
Відступивши від краю приблизно 5 см, викласти начинку смугою шириною приблизно 4-5 см.
Згорнути рулет.
Сковороду змастити маслом або застелити антипригарним папером, викласти рулет спіраллю. Зробити проколи виделкою, 2/3 соусу вилити на шар м'ясний пиріг.
Помідори порізати півкільцями, викласти зверху пирога.
Сир натерти на великій терці, посипати пиріг, полити соусом.
Випікати шар'яний м'ясний пиріг зі шпинатом і грибами в духовці при температурі 180 градусів 45-50 хвилин.
Приємного апетиту!!!