Інгредієнти:
Шлунки курячі - 500 грам;
Морква - 1 шт;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Перець червоний солодкий - 1 шт;
Помідори червоні - 1 шт;
Олія соняшникова рафінована - 3 ст. ложки;
Соус соєвий - 1 ст. ложка;
Сметана - 1 ст. ложка;
Суха овочева приправа із сіллю - 0,5 ст. ложки;
Зелень кропу - 5 гілочок.
Калорійність: 140 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Проста, вітамінна і ситна страва, яку, можливо, ви готували вже не раз. Головне - добре протушити шлуночки, щоб вони стали м'якими. Зважте, що не можна доводити до повного випарювання соусу. Краще в процесі приготування додати трохи води. Шлуночки повинні потопати в соусі.
Для приготування страви потрібно взяти очищені курячі шлунки, моркву, цибулю, солодкий червоний перець, стиглий червоний помідор, соняшникову рафіновану олію, соєвий соус, сметану, суху овочеву приправу з сіллю і зелень укропу.
Ретельно оброблені курячі шлуночки вимити і нарізати шматочками.
Залити шлуночки водою і відварювати протягом 30 хвилин, а потім рідину відцідити.
Цибулину очистити і дрібно нарізати.
Морква очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.
Плід солодкого перцю очистити від семяносців з насінням, розрізати на 4 частини, а потім кожну четвертинку нашинкувати тонкою соломкою.
Помідор вимити і нарізати дрібними кубиками.
Цибулю викласти на сковороду з розігрітою олію і обсмажити до напівготовності.
Додати до цибулі моркву.
Пасерувати протягом 5 хвилин.
Додати перець і помідор.
Оскаржувати все разом 5 хвилин.
Викласти до овочів відварені шлуночки, влити соєвий соус, 0,5 склянки води, покласти сметану і посипати приправою.
Гасити шлуночки до м'якості. У процесі гасіння при необхідності можна підлити трохи води.
При подачі посипати страву подрібненою зеленню кропу.
Приємного апетиту!