Інгредієнти:
Курячі бідра - 900 г
Цибуля - 1 шт.
Гриби - 250 г
Сметана - 100 г
Вода - 400 мл
Борошно - 1 ст. л.
Олія - 20 г
Сіль, спеції - до смаку
Калорійність: 137 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть все необхідне для приготування курячих стегон у сметані з грибами. Гриби використовуйте шампіньйони або лісові. Я буду готувати з лісовими грибами. Свіжі лісові гриби необхідно очистити, промити, викласти в киплячу воду і проварити протягом 30 хвилин. Потім відкинути їх на дуршлаг і дати збігти воді.
Для приготування візьміть сковороду з плоским дном і високими бортами. Розігріть її і налийте трохи олії. У гарячому маслі обсмажте курячі бьодра з двох боків, щоб вони стали трохи рум'яними.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Додайте його в сковороду до курки. Перемішайте і продовжуйте оскаржувати все разом ще пару хвилин, щоб цибуля стала прозорим кольором.
Потім додайте в сковороду підготовлені гриби. Влийте 200 мл води. Додайте трохи солі та спеції. Все перемішайте, накрийте кришкою і гасіть на невеликому вогні 25 хвилин.
В окремій склянці змішайте ще 200 мл води з борошном. Розмішайте, щоб не було грудок. Потім додайте сметану.
В кінці приготування залийте курячі бьодра сметаним соусом і доведіть все до кипіння. Кількість води можна трохи зменшити або збільшити, залежно від того, скільки соусу ви хочете отримати.
Прогріть курку в соусі 1-2 хвилини. За цей час соус стане трохи гущим. Довго кип'ятити не треба - сметана може згорнутися.
Курячі бьодра в сметані з грибами готові! Це смачна, ситна і ароматна страва можна подати разом з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту!