Інгредієнти:
Печінка тріски - 230 г
Консервована кукурудза - 280 г
Огірки свіжі - 2 шт.
Відварений рис - 1 склянка
Сіль, перець - до смаку
Свіжа зелень - до смаку
Калорійність: 217 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У салат з печінки тріски і кукурудзи я, крім основних інгредієнтів, додала залишився після вечері відварений рис і свіжі огірки - але це зовсім не обов'язкові компоненти. Замість них у салат можна покласти солоні огірки, варену картоплю або яйця, сухарики - тут ваша фантазія не обмежена! Для мене ж звично поєднання риби і рису, а огірки роблять страву більш овочевою, до того ж весняною і барвистою.
Для заправки салату я не стала використовувати жирні сметану або майонез, а взяла рослинну олію. Однак в даному випадку все також залежить від вашого смаку: можливо, для святкового столу заправка майонезом буде більш підходящою.
Отже, для приготування салату з печінкою тріски і кукурудзою нам потрібні наступні інгредієнти.
Печінку тріски нарізаємо невеликими шматочками і перекладаємо в миску. Рідину, що залишилася в банку, можна не зливати, щоб після приготування додати в невеликій кількості в готовий салат.
Огірки нарізаємо так само, як і печінку. Відправляємо в миску.
Заздалегідь потрібно зварити ризик. Це можна зробити за день або безпосередньо перед приготуванням салату. Половину склянки рису промийте і варите, завадячи, в склянці води 15-20 хвилин. Вийде орієнтовно склянка вареного рису - тільки дайте йому охолонути перед додаванням в салат.
Додаємо кукурудзу. Рідину з банки необхідно злити.
Перемішуємо салат з печінкою тріски і кукурудзою. Якщо плануєте з'їсти всю страву разом - соліть, перчите і заправляйте відразу. Якщо ж збираєтеся відправити його в холодильник, то зробіть все вищевказане перед подачею до столу.
Для надання свіжості не забудьте додати зелень. Наприклад, кріп і зелена цибуля. Приємного апетиту!