Інгредієнти:
Куряче м'ясо - 300 г
Шампіньйони - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Часник - 2 зубки
Сіль - 1 ч. л. (без гірки)
Спеції - 0,5 ч. л.
Вода - 200 мл
Калорійність: 115 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Коли в моєму холодильнику завдяки щасливому випадку виявляються і курка, і гриби, я завжди готую курячий гуляш з грибами в соусі. Це неймовірно смачна і ароматна страва, яка відмінно поєднується з будь-яким гарніром, оскільки має до всього іншого велику кількість підливи. Як на мене, найсмачніше з картопляним пюре і відвареним рисом.
Для приготування гуляшу потрібно взяти: безпосередньо сам курячий гуляш, шампіньйони, цибулину, сметану, майонез і часник для соусу, масло для смаження, сіль і прянощі.
Якщо у вас є вже готовий (покупний) курячий гуляш, то вам варто лише трохи його обробити - обрізати по можливості сухожилля, шматочки жиру. Якщо ж у вас є ціла куряча тушка, зріжте шматочки м'яса з окремих її частин.
Приготуйте простий, але смачний соус - змішайте дві ложки сметани і дві ложки майонезу, додайте тріску солі. Залийте курку цим соусом, за бажанням можна додати пару тиснутих зубчиків часнику. Залиште м'ясо в соусі на годину.
Ріпчасту цибулину почистіть і наріжте чверть-кільцями. Шампіньйони помийте і дрібно наріжте.
На сковороду налийте рафіновану олію і розігріть її. Обсмажте на слабкому вогні цибулю та гриби протягом 5-7 хвилин.
Перекладіть шматочки курки в сковороду і продовжуйте обсмажувати все разом, завадячи, ще 15 хвилин.
Долийте в сковороду невелику кількість рідини, буквально 200 мл. Посоліть і додайте спеції: це може бути набір спецій для курки або просто суміш мелених перців. Перемішайте і гасіть під закритою кришкою ще 15 хвилин. Періодично заглядайте в сковороду і перемішуйте лопаткою вміст, щоб не пригорів раптом.
Готовий курячий гуляш з грибами в соусі подавайте самостійно або з гарніром, рясно полив все ароматною підливою. Можна прикрасити страву гілочкою зелені.
Приємного апетиту!