Інгредієнти:
Лаваш тонкий - 2 упаковки
Куряча грудка - 3 шт.
Сир твердих сортів - 100 г
Капуста білокачанна - 100 г
Огірки мариновані - 3-4 шт.
Помідор свіжий - 2 шт.
Огірок свіжий - 2 шт.
Морква свіжа - 1 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Кетчуп - 3 ст.л.
Часник - 2-3 зубчики
Паприка - 1 ч. л.
Укроп - 1 пучок
Олія рослинна - для смаження
Сіль, спеції для курки
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготувати продукти. У ролі м'ясної начинки використовую курячу грудку. Капусточку краще брати молоду і соковиту.
Курячу грудку розрізати вздовж, накрити харчовою плівкою і добре відбити.
Потім нарізати грудку на тонкі смужки. Покласти шматочки м'яса в глибоку тарілочку. Додати до м'яса сіль, перець, спеції.
Добре перемішати м'ясо зі спеціями.
В оригіналі м'ясо необхідно смажити на грилі, однак це не завжди можливо зробити вдома. Я готую м'ясо на сковороді.
Сковороду добре розігріти, додати рослинну олію. Викласти шматочки м'яса в сковороду і обсмажити протягом 7-10 хвилин. М'ясо потрібно інтенсивно перешкоджати. Шматочки курки покриються красивою, золотистою корочкою. Готове м'ясо зняти з вогню і відставити вбік.
Приготувати овочеву начинку. Капусту тонко нашинкувати. У глибоку миску помістити капусту, посолити і гарненько пом'яти руками, щоб капуста стала м'якою і дала сік. Морква намити, почистити і натерти на великій тірці. Додати моркву до капусти і добре перемішати.
Свіжий огірок намити і обсушити. Нарізати свіжі і мариновані огірки соломкою.
Помідори намити, обсушити і нарізати соломкою.
Сир натерти на великій тірці.
Приготувати соус. У глибокій тарілці з'єднати сметану, майонез і кетчуп. Все добре перемішати.
Часник почистити і пропустити через прес. Кількість часнику регулюйте самі, залежно від вашого бажання. Додати до соуса часник і паприку, все добре перемішати.
Кріп намити і обсушити. Потім дрібно нарізати і додати в соус. Все ретельно перемішати.
Лаваш розрізати (у мене з двох лавашів виходить 6 порцій). Змастити лист лаваша соусом, потім викласти капусту.
Поверх капусти викласти шматочки курячого м'яса.
Потім викласти невелику кількість свіжого і маринованого огірка, додати помідор.
Полити овочі невеликою кількістю соусу. Зверху посипати сиром.
Щільно загорнути начинку в лаваш у вигляді конвертика.
Противник для запікання вистелити пергаментним папером. Викласти готовий лаваш з начинкою на противір. Поставити противник з нашою стравою в розігріту духовку.
Готувати лаваш з куркою і овочами при 200 градусах приблизно 10 хвилин. Лаваш злегка підрум'яниться.
Подати лаваш з куркою і овочами в теплому вигляді. Ось така апетитна, соковита і дуже ситна страва вийшла у мене. Приємного апетиту!